昨夜、とても素敵な紅茶の楽しみ方を発見した。 それは、ダージリンティーに「マスクメロンの香料」を一滴加えるという、ちょっとした遊び心から始まった。 ■ 香りで“童心”がよみがえる、懐かしく甘い時間 実は私は、メロンリキュールでメロンに少し苦手意識…

透明な冷たさが、 頬の熱をそっと攫っていった。 ■ 今日のグラスに沈めたもの ふと思い出す。 このグラスの中に沈めたのは、たしか—— ダージリンと、ほんの少しのジャスミン。 水出しダージリンは、淡く澄んだ色合い。 渋みが静かに立ち、想像以上に“紅茶”だ…

暑さに汗をかき、 画面と向き合い続けた一日がようやく終わる頃—— 私の手は、静かに冷蔵庫のガラスピッチャーへと伸びる。 中にあるのは、水出しセイロンティー。 茶葉6gを1.3リットルの水にゆっくり沈め、 一晩かけて抽出した、柔らかくて静かな紅茶。 そこ…

「紅茶を飲みたいけど、カフェインの取りすぎは気になる…」 そんな悩みを抱える人は少なくないと思います。私自身、ハーブティーやルイボスティーに置き換えることはあるものの、やっぱり“紅茶らしさ”が欲しいときがある。そこで今回は、ごぼう茶と自作の璃…

今回は「璃月ブレンド」の茶葉をベースに、スパイスとフレーバー香料を組み合わせた異国感満載の紅茶を試してみました。 ◆ レシピ概要 璃月ブレンドは以下の割合で構成： 紅茶（セイロン）3 メルローズ紅茶 タータンチェック リーフティー セイロン・オレン…

今回は、中国茶の雅さと東洋の奥深さを感じられる「璃月（りーゆえ）イメージ」のオリジナルブレンドティーを作ってみました。 璃月とはゲーム『原神』に登場する国で、中華風の美しい街並みと、薬膳文化を思わせる香りが特徴的な場所。 そのイメージをお茶…

雨の日、窓の外に響く雨音。 家庭菜園で摘んだばかりのフレッシュミントとレモングラスを片手に、今日はクイーンズダージリンで特別な一杯を淹れてみました。 白く掃除された明るい部屋に風が吹き込むと、外の自然と室内が一体になったような心地よさ。 そん…

お気に入りのフレンチトーストに、爽やかで華やかな紅茶の香りをプラスしたら、今まで食べたフレンチトーストの中で一番おいしい、最強のフレンチトーストが出来ました(*'ω'*)♪ ひたひたしっとりとろとろフレンチトーストとは違う、小麦の味わいやサクふわ感…

薔薇とミントの紅茶を作ってみましたヽ(´▽｀)/ こちらのカフェの「テオサハラ」というフレーバーティーを参考にしています。 hakodate-glay.hatenablog.com ミントは、ミントの中でも最も清涼感の強い「クールミント」を使用して、夏でも美味しい爽やかな癒…

前回の【水出し紅茶を一瞬でおいしくする裏ワザ】で予告した通り、水出し紅茶で、簡単においしいミルクティーを作る裏ワザを紹介しますヽ(´▽｀)/ 市販のアイスミルクティーのような、甘くておいしい香り豊かなミルクティーが、おうちで簡単にできちゃいます…

これからの暑い季節にピッタリな、冷たい水出し紅茶を、誰でも簡単に一瞬で美味しくできる裏ワザが見つかりましたヽ(´▽｀)/ 今回は「夏のティータイム」を楽しくする魔法をお伝えします。 水出し紅茶とは 水出し紅茶は、味が薄くておいしくない 一般的な水出…

前回に引き続きトマトジュースの消費……じゃなくて、トマトジュースが苦手な人でも、おいしく楽しめるアレンジレシピ開発に挑戦してみました‼️ 前回は、桜と紅茶カクテルに大変身✨✨ そして今回は、トマトジュースとウォッカのカクテル【ブラッディーメアリー…

嬉しいのか、悲しいのか。お祝いの品として、私が苦手としている【トマトジュース】を頂きました なんと、つぶ感を残した贅沢濃厚タイプ‼️ 余計に困ってしまいましたが、このトマトジュース「まるごと贅沢つぶ野菜」をアレンジして、トマトが苦手な人でもお…

ハーブティーの【ハイビスカス】をベースに、シロップやラズベリーの香りを加えて、チェリーのように甘酸っぱい、赤色のモクテルができました。 ローズヒップティーが好きな人や、甘い物が好きな人におすすめです。 【ハーブのモクテル】ハイビスカス&ベリー…

バニラアイス＋白桃のコンポート＋ラズベリーソースの「ピーチメルバ」をイメージして作りましたヽ(´▽｀)/ 白桃とバニラのとろけるような甘い香りが特徴の、桃のホットモクテルです。酸味を加えても美味しいですよ。 【桃のモクテル】ホットピーチメルバの材…

なかなか香料・エッセンスを揃えて紅茶を楽しんでいる人はいなくて、尖りに尖った紅茶マニアになりました。 それもそのはず。香料・エッセンスって本当に見つからないんですよね。特にアールグレイの香料「ベルガモット」を探すのは大変だった…。 今回は、紅…

今回は、LUPICIAの香りに負けない力強い紅茶「ハニーレモネード」のアールグレイを作っていきます。 柑橘（レモン）に、さらに柑橘（ベルガモット）を加えて、冬季限定のブランデー入りチョコレートにぴったりな、大人のアールグレイが出来上がりました。 今…

アールグレイとは、紅茶にベルガモットという柑橘の香りをつけたフレーバーティーです。 アールグレイに、紅茶の種類に定義はなく、セイロン、ディンブラ、ダージリンなど、様々な紅茶で自由に作ることができます。 今回はダージリンやフレーバーティーなど…

白桃紅茶のアイスクリームの作り方 材料 2個分（小） A 紅茶（ディンブラ） ティーメジャー1杯 A 水 50ml A ドライ白桃 2欠片 A MIKOYA ホワイトピーチフレーバー 4振り A バニラエッセンス 3振り B 生クリーム 70ml B 牛乳 30ml B 卵黄 1個 B 砂糖 大さじ2 …

ルピシアの白桃煎茶の原材料と説明文 ルピシア風白桃煎茶の作り方 ルピシアの白桃煎茶の原材料と説明文 【LUPICIA】白桃煎茶 ハクトウセンチャ | お茶 | LUPICIA ONLINE STORE - 世界のお茶専門店 ルピシア 〜紅茶・緑茶・烏龍茶・ハーブ〜 果汁あふれる新鮮…

ルピシアのピーチメルバの原材料と説明文 ルピシア風ピーチメルバのルイボスティーの作り方 ルピシア風ピーチメルバのルイボスティーをミルクティーにアレンジ ルピシアのピーチメルバの原材料と説明文 【LUPICIA】ピーチメルバ PEACH MELBA | お茶 | LUPICI…

紅茶の香料を探しています。 紅茶の中でも、アールグレイの香料を探しています。アールグレイの香料「ベルガモットエッセンス」がどうしても欲しいので、全力で探します。 【結論】無事、紅茶の香料を買えました。 紅茶の香料は、スーパーで買える？ 紅茶の…

本日はリプトンの紅茶を使って、アールグレイを作ってみましょう えっ、リプトン！？普段飲んでいる紅茶で、アールグレイが作れるんですか？ 簡単に作れますよ。では早速やってみましょう アールグレイの作り方 アールグレイのアレンジレシピ アールグレイ作…