【しっかり香る】ラベンダーソフトクリームのレシピ・作り方

「以前、北海道で食べたラベンダーソフトクリームがまた食べたい」

今回は、ラベンダー好きにはたまらない「濃いラベンダーソフトクリーム」の作り方を紹介します。

思い出の味に浸りたくても、北海道ってすぐ行ける場所じゃないですよね。

「食べに行けないのなら、自分で作っちゃおう！」今回はそんな方に向けたレシピです。

では、作っていきましょう！

ラベンダーソフトクリームの材料（2人分）

• ラベンダー（乾燥）...ティースプーン1杯
• 牛乳...100ml
• 生クリーム...70ml
• 砂糖...大さじ2
• 食用色素（紫）

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食用色素を入れた方が、ラベンダーソフトクリームっぽくなります。着色料を使いたくない方は、色素を入れなくても大丈夫です。

食用色素を入れない場合、白いラベンダーソフトクリームになります。

ラベンダーソフトクリームの作り方

下準備

1. アイスクリームメーカー（ハピクリーム）を冷凍庫で10時間冷やしておく

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作り方

1. 鍋に牛乳を入れ、ぽこぽこと泡が出るまで加熱する
2. 泡が出始めたら火を止め、ラベンダーを加えて蓋をする。冷めるまでそのまま放置する。
3. 冷めたら、茶漉しで器に移して、牛乳、生クリーム、砂糖、食用色素を混ぜる
4. ③をアイスクリームメーカーに入れ、20分自動で混ぜる
5. 器に盛り付けたら完成

ラベンダーソフトクリームの食レポ

ラベンダーの香りがすごく濃い！

色濃くしすぎたかなって思ったんですけど、ラベンダーの香りも濃いので、色と味がぴったりですね。

長時間かけて抽出したので、お店で食べるラベンダーソフトクリームより、ラベンダー感が強いですね。

ラベンダーの香りが好きにはたまらないですね。とてもいい香りです。

ラベンダーさえあれば簡単にできるので、是非作ってみてください。