ミルクティーの最も美味しい作り方・アレンジレシピ | 基本の作り方から写真映え用、他の茶葉まで

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今回は、ミルクティーの基本の作り方から、アレンジレシピを紹介します

以下に当てはまる人におすすめです

  • ミルクティーの基本的な作り方を知りたい
  • ミルクティーのちょい足しアレンジをしたい
  • 写真映えするミルクティーを作りたい
  • 紅茶以外のミルクティーを知りたい
  • ミルクティーをもっと好きになりたい

ミルクティー歴20年の最も美味しいミルクティーの作り方

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材料 ティーカップ2杯分
紅茶の茶葉 ティースプーン1杯
200ml
牛乳 200ml
砂糖 お好みで

1, 鍋に水を入れ、沸騰させます

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2, 沸騰したら火を止め、紅茶の茶葉を鍋に入れ、蓋をして3分待ちます

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3, 3分後、②に牛乳を入れ、中火でぷつぷつと泡が出るまで加熱します。木べらで軽く混ぜながら加熱すると、しっかりと全体が過熱され、濃厚な甘いミルクティーになります。砂糖を使う場合は、このタイミングで入れておきます。

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4, 茶こしを使って、カップに注いだら完成です

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20年間ミルクティーを作り続けて、1番美味しかったミルクティーです。

ミルクの加熱の仕方によって、甘さを変える事ができるのでとても奥が深いレシピです。

加熱時間が短いと、あっさりとした軽いミルクティーになります。逆に、加熱時間が長いと、濃厚な甘さのミルクティーになります。自分のお好みの甘さを見つけてください。

ミルクティーで使う茶葉は、ダージリンなど柔らかな風味の茶葉ではなく、ルフナやセイロンなど渋みのある濃い味の茶葉がおすすめです

作レポ・クチコミ

朝ミルクティー作ったよ、はるちゃんレシピで!美味しかった(. ❛ ᴗ ❛.)

さて、次からはミルクティーのアレンジレシピを紹介していきます。

ミルクの入れ方で変えるミルクティー

冷たいミルクを加えるミルクティー

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温かな紅茶に、冷たいミルクを加えるだけの簡単なミルクティーです。冷蔵庫で冷やしたミルクを加えるだけなので、手順は省略します。

徐々にミルクが混ざっていく時の、色の変化が楽しめる作り方です。

この作り方の場合、ミルクの味が薄くなるので、さっぱり薄味なミルクティーになります

そのままの紅茶が苦くて飲めない人や、冷まして飲みたい人におすすめです

温かいミルクを加えるミルクティー

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1, 500Wの電子レンジで牛乳を2分程度温めます。ぽこぽこ泡が出てきたら急いで止めてください

2, ①のホットミルクを、温かい紅茶に注いだら完成です

ホットミルクと、ミルクの甘さが増します

そのため、冷たいミルクを加えるミルクティーよりは、ホットミルクを加えたミルクティーの方が甘くてほっこりする味になります。

でも、ちょっとまだ味が薄いかな。

そのままの紅茶は苦くて飲めないけど、ミルクを入れて冷めてしまうのは嫌だ、という方におすすめです

ちょい足しのミルクティー

チョコレートのミルクティー

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チョコレート好き必見!チョコレートを加えて、普段のミルクティーの色と味を変えてみましょう。

甘いチョコレートが好きな場合は、チョコレートソースとミルクココアを加え、ビターなチョコレートが好きな場合は、ピュアココアを加えるのがおすすめです。

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チョコミントのミルクティー f:id:hakodate-glay-trip:20211105181719j:plain

濃厚な甘さのチョコミントアイスが好きな方におすすめ!

チョコとミントのシロップを加えて、簡単にチョコミントが楽しめます

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スパイスを加えて、マサラチャイに

f:id:hakodate-glay-trip:20211026123252j:plain シナモンやジンジャー、カルダモンなどのスパイスを加えると、いつものミルクティーが、体が温まるマサラチャイに早変わりします。

材料はスーパーのスパイスコーナーで集められるので、意外と簡単に本格的なチャイが作れます

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ミルクフォーマーで、写真映えミルクティー

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ミルクフォーマーを使うと、ミルクがふわふわなクリームのようになるので、紅茶の上に乗せることが出来ます

ふわふわのミルククリームを使ったアレンジレシピを紹介します。

ふわふわミルク+チョコレートのミルクティー

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ミルクフォーマーでミルクがクリーム状になるのを活かして、チョコレートクリームを作ったり、チョコレートソースをかけて、ラテアートのような写真映えするミルクティーが作れます

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ふわふわミルク+キャラメルのミルクティー

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キャラメルクリームを作って、キャラメルマキアートのような、幸せな甘いミルクティーを作ってみましょう。クリームの上にアーモンドを乗せて、より可愛くしてもいいですね。

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ふわふわミルク+野菜パウダーのミルクティー

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かぼちゃや紫芋など、色鮮やかな野菜パウダーをミルクに加えて泡立て、黄色や紫など色鮮やかなミルクティーを作るのも楽しいですよ

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紅茶以外の茶葉のミルクティー

「ミルクティーに使う茶葉は、紅茶でなければならない」という事はありません。緑茶やハーブなど様々な茶葉を使って、ミルクティーを楽しんでみましょう。

緑茶のミルクティー

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綾鷹の抹茶ラテで、抹茶のミルクティーが有名になりましたね。抹茶の代わりに、緑茶を使ったミルクティーも、抹茶ラテのような味わいが楽しめます

緑茶の心安らぐ渋みと、ミルクの甘さを味わってみましょう。

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ほうじ和紅茶のミルクティー

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ほうじ和紅茶を使ったミルクティーは、ほうじ茶特有の香ばしさが楽しめるミルクティーです。最近、ほうじ茶ラテも街でよく見かけるようになったので、自宅でも作ってみましょう。

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フレーバーティーのミルクティー

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フルーツや花などを使ったフレーバーティーも、ミルクティーにしてみましょう。

イチゴのフレーバーティーなら、優しい甘さのイチゴミルクのようなミルクティーに、キャラメルやクッキーなら濃厚な甘さを味わえるミルクティーになりますよ。

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