3月に入って春の訪れを感じると、やっぱり怖いのが花粉症ですね。目の痒みや鼻水に襲われるのは、今年でおさらばしたいです。
今回は、春から夏に猛威を振るう、花粉症に効く身近な食材【カレー粉】を使ったチャイを作っていきたいと思います！
カレー粉などスパイスには、抗アレルギー作用がある
スパイス抽出物は、抗アレルギー作用があり、花粉症や気管支喘息などの、アレルギー症状の予防に効果があると報告されています。
アレルギー症状の元となる、ロイコトリエンの発生を抑制してくれるようです。
特に、カレー粉に含まれる「ナツメグは抗アレルギー作用が最も高い」という研究結果が出ています。
参考資料 https://kaken.nii.ac.jp/ja/file/KAKENHI-PROJECT-26750049/26750049seika.pdf
花粉症になると鼻水が止まらなくなってつらいので、カレー粉のスパイスの力を借りて、しっかり予防していきたいですね。
【花粉症対策】カレー粉チャイの材料
2人分
- カレー粉...3振り
- ナツメグ...1振り
- シナモン...2振り
- おろし生しょうが...1cm
- 牛乳...200ml
- 水...200ml
- グラニュー糖...小さじ1
- 紅茶（ディンブラ）...ティースプーン1杯
効果を高めるために追いナツメグをしています。ナツメグがない人は、カレー粉とシナモンだけでも十分だと思います。
【花粉症対策】カレー粉チャイの作り方
- 鍋に水を入れ沸騰するまで加熱する
- 沸騰したら火を止め、牛乳とグラニュー糖以外の全ての材料を入れて、蓋をする。3分放置。
- 牛乳とグラニュー糖を入れ、小さな泡が出るまで弱火で加熱する
- 茶漉しを使って、カップに注いだら完成
【花粉症対策】カレー粉チャイの食レポ
カレー粉で作るチャイも美味しいです。
カレーの香りも感じつつ、甘いミルクのホッと温まる一杯になっています。
ガラムマサラで作るチャイよりも、体の上の方が温まる感じがありますね。腕や肩、首周りや顔あたりが少し汗かきます。
ガラムマサラは胸の下からお腹あたりが温まる感覚があるので、スパイスの違いで反応部位が違って面白いです。
ガラムマサラで作るマサラチャイのレシピ↓
唐辛子のミルクティーも美味しかったですし、スパイス＋ミルクティーは結構行けるのかも。
スパイスは、東洋医学では薬として使われる健康食品ですし、これから色々と試してみたいと思います。
