前回に引き続きトマトジュースの消費……じゃなくて、トマトジュースが苦手な人でも、おいしく楽しめるアレンジレシピ開発に挑戦してみました‼️
前回は、桜と紅茶カクテルに大変身✨✨
そして今回は、トマトジュースとウォッカのカクテル【ブラッディーメアリー】を、トマト嫌いでも飲めるようにアレンジして
ベリー系で飲みやすい【ブラッディーベリー】という、新しいトマトジュースカクテルが誕生しました🎉✨✨
ラズベリージャムのつぶつぶ感と、トマトジュースの繊維感が合わさって、フレッシュフルーツカクテルのような濃厚な一杯になってます。
生のフルーツを一切使ってないのに、この粒感が出せるのはとても良いです。安価なのに贅沢(๑˃̵ᴗ˂̵)♡
お湯の量が足りないと、トマト感が出るので、自分好みの濃さにするための調整が必要です。
お湯を注ぐ前のシロップは、飲む用のカップと別で作ると、濃さの調整しやすいかも。
ブラッディーベリーの材料
- まるごと贅沢つぶ野菜...大さじ2
- ラズベリージャム...大さじ1
- グレナディンシロップ...大さじ1
- ウォッカ...20ml
- ローズエッセンス...1滴
- お湯...カップぎりぎりまで
※濃い味なので、カップが小さい場合はお湯以外の量を減らしてください。
今回も材料紹介をしていきますね。紹介が不要な人は、【作り方】までスクロール🏃💨💨
まるごと贅沢つぶ野菜 すりおろしりんごmix
レシピブログのネクストフーディストに就任したことで、キッコーマン食品株式会社からお祝いに頂いた野菜ジュース。
サラサラのすっきり薄味の飲みやすいタイプというよりは、どろどろの温めたらパスタソースやボルシチに出来そうな濃厚タイプ。
ニンジンが強めな野菜生活よりも、トマトジュースに近い味わいで、私はけっこう苦手😭
でも、カクテルアレンジすると結構おいしいことがわかり、少しずつ評価が変わってきてます。
MONIN グレナディンシロップ
濃い赤色が特徴のミックスベリーシロップ。
生クリームと合わせてベリーホイップにしたり、ソーダ割りを楽しんだり、さまざまな用途で活躍する優秀シロップ。
フレッシュフルーツカクテルが美味しいバーには、よくMONINのシロップが置いてあります。プロの御用達って感じです✨✨
TOMIZAWA ローズエッセンス
薔薇を凝縮して閉じ込めたような香料です。使い方は、バニラエッセンスのように、数滴ぽたりとたらすだけ。
香料を使うと、本格的でコントラストの強いハッキリとした味わいになり、プロっぽいドリンクが簡単作れます。
ローズレッドのハーブティーで香り付けするよりも、ローズエッセンスで香り付けした方が、より薔薇の香りが強くなります。
今回は、トマトの青臭い香りを、薔薇の甘い香りで上書きするために使いました。
たくさんの材料の中でも、1番重要な役割をしているのが【ローズエッセンス】です(๑˃̵ᴗ˂̵)♡
ブラッディーベリーの作り方
- トマトジュースとラズベリージャムをしっかり混ぜ合わせます。
※液量が少ないうちにしっかり混ぜるのが、飲みやすくするポイントです。 - グレナディンシロップ、ウォッカを加えて軽く混ぜ、ローズエッセンスを1滴加えます。
※まだトマトの香りが気になる場合は、もう1滴。 - お好みの濃さになるように、たっぷりお湯を注いで、マドラーで軽く混ぜたら完成！
これで苦手なトマトジュースをもらってしまった場合も、捨てることなく楽しめますね(๑>◡<๑)♫♪
