ドライフルーツがごろっと入ったフルーツティーが好きな方、本格的なフルーツティーの作り方を伝えます。
専門店のフルーツティーを研究して、自宅で簡単に本格フルーツティーを作る方法を紹介します。
フルーツティーの材料の揃え方、出涸らしのフルーツは食べるの？食べないの？などの疑問にもお答えします。
- プロが作るフルーツティーを研究して、自宅で作れるか調べよう
- フルーツティーの材料を買おう！でも、どこに売ってるの？
- 自宅でできる本格フルーツティーの作り方
- フルーツティーの出涸らしのフルーツも食べちゃおう！
フルーツティーを作るために、まずはプロが何を使ってフルーツティーを作っているのか調べてみましょう。
今回は、世界のお茶専門店LUPICIAのフルーツティーを研究し、LUPICIAのフルーツティーを参考に、自宅でフルーツティーを作っていきましょう。
プロが作るフルーツティーを研究して、自宅で作れるか調べよう
【LUPICIA】ジュテーム エレガン 'JUS' T'AIME ELEGANT | お茶 | LUPICIA ONLINE STORE - 世界のお茶専門店 ルピシア 〜紅茶・緑茶・烏龍茶・ハーブ〜
ストロベリーが香るルビー色のフルーツティー。ハイビスカスの爽やかな酸味をしっかり味わうならアイスで、ローズの優雅な香りを楽しむにはホットがおすすめ。
果実の甘さがぎゅっと凝縮されたベリー系の香りと味わいに、爽やかな酸味のハイビスカスが融合した美容にもうれしいフルーツティーです。 上品な酸味とストロベリーとローズの甘い香りを楽しみながら、ゆったりと優雅に飲んでいただきたい、ほっとやすらぐリラックスタイムに最適なフルーツティーです。ハチミツを加えていただくのもおすすめです。
このフルーツティーには、お茶は一切入っておらず、ノンカフェインです。
原材料: ドライアップル、ドライストロベリー、ハイビスカス、ドライブルーベリー、ローズレッド、香料、クエン酸
世界のお茶専門店LUPICIAは、ドライフルーツとハーブを合わせて、香料とクエン酸で味を整えているようですね。普段飲むときはおいしいから効能は気にしていなかったのですが、フルーツティーは美容にもいいようですね。
香料は、フルーツや薔薇の香料、クエン酸はレモン汁で良さそうです。
手に入らない食材はないので、これなら自宅でも本格的なフルーツティーが作れそうですね。
材料に何を使うかがわかったので、次は材料を集めていきましょう。
フルーツティーの材料を買おう！でも、どこに売ってるの？
ドライフルーツは、西友などの大きいスーパーで購入可能。最近ではドンキホーテでも。
おすすめのドライフルーツは、南信州菓子工房の「ひとくちシリーズ」です。ドンキホーテで買いました。リンゴ、桃、みかん、レモンなど様々なフルーツを取り扱っています。
ひとつひとつの粒が大きいので、フルーツティーの出涸らしを食べてもおいしいのが特徴です。
ハイビスカスとローズレッドは、ハーブ専門店のenherbがおすすめ
宮城、東京、神奈川、千葉、埼玉、静岡、愛知、京都、大阪、兵庫と、多くの地域の大型ショッピングモールに店舗があり手に入りやすく、何よりおいしくてすっきりしているのが特徴です。
近くの地域に店舗がない場合には、楽天にも出店しているので遠くの地域からでも購入できます。
ハイビスカスやローズレッド以外にも、ローズヒップやラベンダーなど様々なハーブを取り扱っていたり、体調に合わせたオリジナルブレンドを作ってくれるなど、お気に入りのお店なのでおすすめです。
- 価格: 725 円
- 楽天で詳細を見る
香料は、ミコヤかmarugoがおすすめ。紅茶好きには、絶対ミコヤしかない
少ない量で色んな種類を買いたい人はミコヤ、業務用など大量に欲しい人はmarugoを使うと良いでしょう。紅茶好きには、アールグレイの原料であるベルガモットエッセンスを唯一取り扱っているミコヤがおすすめです。
今回は、ミコヤのホワイトピーチフレーバーとアップルフレーバーを使います。
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レモン汁は、スーパーにあるポッカレモンで問題ありません。
これで材料がそろったので、自宅でフルーツティーを作っていきましょう。
自宅でできる本格フルーツティーの作り方
| 材料 | ティーカップ2杯分 |
|---|---|
| ドライアップル | 3欠片 |
| ドライストロベリー | 2個 |
| ドライブルーベリー | ティースプーン1杯程 |
| ハイビスカス | ティーメジャー1杯 |
| ローズレッド | ティーメジャー1/2杯 |
| ホワイトピーチフレーバー | 5振り |
| アップルフレーバー | 3振り |
| ポッカレモン | 3振り |
| お湯 | 400ml |
1, ティーポットにドライアップル、ドライストロベリー、ドライブルーベリー、ハイビスカス、ローズレッドを入れます。
ドライアップル。南信州菓子工房の「ひとくちシリーズ」。このまま食べてもおいしい
ドライストロベリー。近所のスーパーで買った外国物。あんまりイチゴっぽくない。
ドライブルーベリー。富澤商店のブルーベリー。小粒だがおいしい。
ハイビスカス。enherbのハイビスカス。はっきりとした赤色とスッキリ飲みやすい味わいがお気に入り。
ローズレッド。enherbのローズレッド。これがあると突然華やかになる。
2, ホワイトピーチフレーバー、アップルフレーバー、ポッカレモンを加えます
ホワイトピーチフレーバー。浅草のおかしの森（フレーバーランド）で購入。甘い香りが最高においしい。何にでも合う
アップルフレーバー。浅草のおかしの森（フレーバーランド）で購入。これだけでアップルティーができる
ポッカレモン。近所のスーパーで買った。果汁10%。
3, お湯を注いで3分待ちます
4, ティーカップに注いだら、果実の甘さがギュッと凝縮された、ごろっとフルーツのフルーツティーが完成です
白桃の甘い香りとハイビスカスの酸味が楽しめる、ルビー色の本格的なフルーツティーが出来ました。
材料さえ揃えてしまえば、すべての材料をティーポットに入れて、お湯を注ぐだけの簡単レシピなので、少しずつ材料を揃えて挑戦してみてください。
材料を揃える順番は、ハイビスカス、ドライフルーツ、香料、ローズレッドの順がおすすめです。ハイビスカスさえあれば美しいルビー色のお茶が作れるので、お茶作りがきっと楽しくなりますよ。
さて、たくさんドライフルーツを使ったら、お茶にするだけではもったいないとは思いませんか？
フルーツティーの出涸らしのフルーツも食べちゃおう！
フルーツティーの中には、たくさんのドライフルーツが入っています。そのまま食べてもおいしいはずのドライフルーツが、たくさん入っているのです。
そんなごろっとフルーツが入ったフルーツティーの出涸らし、食べないでそのまま捨ててしまいますか？
こんなにフルーツがたくさん入っているのに、捨ててしまいますか？
「味はもう出し切ったから美味しくないよ…」と思っている方、間違っています。お湯に数分浸かった程度なら、ドライフルーツの味はまだ残っています。フルーツティーの出涸らしのフルーツは食べましょう。
出涸らしもおいしくて、特に味わってほしいのは、南信州菓子工房の「ひとくちシリーズ」のひとくちリンゴです。
乾燥されて小さくなっていたリンゴが元の形に戻って、美味しそうじゃないですか？
美味しくてパクパク食べていたら、小さくて取りにくいブルーベリー以外、すべてのフルーツがなくなってしまいました。取りにくいですけど、ブルーベリーもおいしかったですよ。
これを読んでいるみなさん、フルーツティーの出涸らしのフルーツは食べましょう。
フルーツティーの他にも、プロのお茶を研究して、自宅で簡単再現するお茶レシピを作っています。興味があれば、他レシピも見てみてください。
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